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山口の人気のおみやげ

利休饅頭

山口名産の利休饅頭は、一口サイズの可愛い蒸し饅頭です。小豆あんと白あんの2種類があり、どちらも甘さ控えめで非常に上品な味わいの饅頭に仕上がっています。小麦粉に山口産の米粉を加えているので、口当たりももっちりとして風味豊かな一品に仕上がっています。お茶のお供にも最適で、年齢を問わず地元で愛され続けている和菓子です。

焼きふぐ

山口の下関の名物といえば、やはりふぐでしょう。そのふぐを焼きふぐにして真空パックで売られているものがお土産に大人気になっています。特殊製法により、ふぐの骨まで柔らかく加工されているので、まるごとかじりついて堪能できます。味もしっかりついているのでビールのお供にも最適です。そのままでも十分美味しいのですが、少しレンジで温めればさらに風味が増して美味しくなります。

ういろう

山口のういろうは、昔から山口を代表する銘菓の一つです。わらび粉と砂糖を主原料として、そこに小豆を加えたり抹茶を加えるなどして、味のバラエティーも非常に豊富です。食べきりサイズに包装されたういろうは、ぷるぷるっとした食感が特徴で、柔らかく食べやすいことからも年配の方にも好評です。そのまま食べても美味しいですが、少し温めて食べると蒸し立てのういろうのようになり、絶品です。

山焼きだんご

秋吉台で行われる山焼き。山の神にこの団子を供えてきたことから名前がつきました。丸く小さいコロンとしたお団子が3つ連なっているお菓子で、ひとつひとつ丁寧に包装されています。香ばしいきな粉がお団子の表面にまぶされていて、くどくない甘さが広がります。柔らかく弾力があり、はまるとやめられなくなってしまうお菓子です。山口の定番土産菓子といったら、まさにこれという人も少なくありません。

瓦そば

山口の瓦そばは下関の豊浦発祥の郷土料理です。瓦を熱して、その上に茹でたそばと、甘辛く味付けをした牛肉や錦糸卵などの具材を乗せて、熱々のめんつゆでいただくという変わりそば。瓦で香ばしくカリッと焼きあがったそばの食感が楽しく、どんどん食が進む美味しさです。家庭では瓦を用意できないので、ホットプレートで代用して料理をすることが多いようです。