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秋田の人気のおみやげ

しょっつる

しょっつるは秋田県で江戸時代から作られている魚醤で、日本三大魚醤の1つです。原料の魚は秋田地方で豊富にとれるハタハタなどで、塩を加え熟成させて作る伝統的な発酵調味料です。魚のタンパク質が分解されたアミノ酸と、DHAで知られる核酸を含んでおり、旨味がとても濃厚。しょっつる鍋はもちろん、ラーメンやお吸い物などにも良く合い、味に深みと上品さを持たせてくれます。

金萬

秋田の定番銘菓といえば金萬。県内ではどこでも購入できるほどポピュラーです。大判焼きのような皮に、白あんが入っています。外側はカステラのような食感と風味で、お茶にもコーヒーにも合うお菓子。最近ではハローキティとコラボした金萬も発売されています。「28個食べました」というCMがとてもユニークで、美味しいので思わずチャレンジしたくなりますが、そこはグッと堪えてくださいね。

干し餅

秋田県の伝統菓子である干し餅は、餅に水をふくませた後に凍らせ、さらにこの地域ならではの寒気で乾燥させた伝統的な保存食です。1ヶ月もの間乾燥させるため、食感はとってもサクサクに。そのまま食べても、焼いても揚げても、パリパリした食感を楽しめます。さらに、水に浸して普通の餅として食べる方法も。砂糖で甘くしたものや醤油味のもの、野菜を混ぜたものなどもあります。

秋田諸越

秋田諸越は落雁のような和菓子です。小豆粉を型で固めて乾燥させた後に、表面を焼いて作るのが昔ながらの作り方。現在では、小豆粉に砂糖を加えることが主流になっています。一見堅そうなお菓子ですが、口に入れるとほろほろと崩れます。バリバリ食べるというより、口の中で溶かす飴のような感覚です。現地では、古民家カフェなどで抹茶のお供に出てくることもよくあります。

野の花シフォンケーキ

野の花シフォンケーキは、お土産にも人気の高い名物です。ひとつひとつ手作りされており、口あたりはふわふわしっとり、バターの風味が広がります。驚くほどの軽さなのに、しっかりした味わいに驚かれることでしょう。ラインナップも20種類以上あるので、1つ食べたら全部食べたくなってしまいます。サイズも選ぶことができるので、人数に合わせてピッタリサイズを購入できます。